| 1930-talet: Ny 35 m hög skorsten |
||
|
||
| Skorstenen renoveras 1959 | ||
| 1930 Tennisbana och minigolfbana
anläggs på området. 1931 Portvaktsstugan och grindarna byggs. 1933 En 80 m lång stenbrygga byggs ut i havet. Murade stenbänkar och bord sättes upp inom området. Inom vissa delar lägges även smågatsten. Föreningen för skrofulösa barns vård, som driver kustsanatoriet, ändrar namn till "Föreningen Kronprinsessan Victorias Kustsanatorium". 1934 Tandläkarklinik inrättas. 1935 Ny 35 m hög skorsten byggs. 1939 Underläkarvillan och nya personalbostadshuset byggs. (Byggnaderna revs på 1980-talet.) |
||
| MATSEDEL för biträden, städerskor m. fl. vid Kronprinsessan Victorias Kustsanatorium, Vejbyslätt, under februari månad 1935 | |||
Alla dagar: Kl. 6.30 Kaffe, smör, bröd |
|||
Alla dagar: Kl. 15.00 Kaffe, vetebröd |
|||
Varje frukost: Havregröt, kaffe, smör o. bröd, 2 ass. kallskuret |
|||
Varje middag: Hårt bröd, svagdricka |
|||
Varje kväll: Mjölk, smör o. bröd, 2 ass. kallskuret |
|||
Datum |
Frukost |
Middag |
Kväll |
1 |
Kokt ägg, sill |
Köttbullar, kokt potatis, Fruktsoppa |
Löksill, stuvad potatis |
2 |
Choklad |
Stekt färsk sill, potatismos, Blåbärssoppa |
Stuvade ärter och morötter, rå skinka |
3 |
Ägg, ansjovis |
Kalvstek, gurka, kokt pot. Aprikoskräm m. mjölk |
Pressylta, rödbetor, stekt potatis. Te |
4 |
- |
Stekt fläsk, bruna bönor. Havrevälling m. russin |
Stekt salt sillfilé, kokt potatis, gräddsås |
5 |
Pytt i panna, rödbetor |
Kokt fisk, potatis. Äppleris m. gräddmjölk |
Biff á la Lindström, stekt potatis |
6 |
- |
Kalops, rödbetor, kokt potatis. Fruktsoppa |
Risgrynsplättar, vinbärssylt |
7 |
Kalvsylta, stekt potatis |
Brynt vitkålssoppa m. frikadeller. Rispudding m. saftsås |
Helstekt lever, kokt potatis, gräddsås |
8 |
Stekt bräckkorv, stekt potatis |
Fläskkotlett, kokt potatis, lingon. Äppelsoppa |
Stekt blodpudding, lingon |
9 |
Choklad |
Sillpudding, Nyponsoppa m. russin |
Små köttbullar, stekt potatis |
10 |
Kokt ägg, ansjovis |
Plommonspäck. Fläskkarré, kokt pot. Saftkräm |
Pannkaka, sylt |
11 |
- |
Kalvfrikassé, kokt potatis. Bl. fruktsoppa |
Spicken sill, kokt skinnpotatis, gräddsås |
12 |
Macaronipudding, smält smör |
Stekt fisk, kokt potatis. Risgrynsvälling |
Malen biff m. lök, stekt potatis |
13 |
Kokt ägg, kryddsill |
Pepparrotsbringa. Kokt potatis. Äpplesoppa |
Pressylta, rödbetor, stekt potatis |
14 |
- |
Ärter, fläsk. Plättar m. lingon |
Bräckkorv, kokt potatis |
15 |
Korvkaka, lingon |
Stekt fläsk, kokt potatis, löksås. Saftsoppa m. skorpor |
Kalvkotlett, stekt potatis |
16 |
Choklad |
Hemlagad fläskkorv, rotmos. Bl. fruktsoppa |
Uppstekt kött m. lök, stekt potatis |
17 |
Kokt ägg, ansjovis |
Oxstek, kokt potatis, gurka. Ris á la Malta, sylt |
Pannkaka, sylt |
18 |
- |
Köttbullar, lingon, kokt potatis. Blåbärssoppa |
Stekt sillfilé, gräddsås, kokt potatis |
19 |
Pytt i panna, rödbetor |
Kokt fisk, kokt potatis. Aprikosrisgröt m. gräddmjölk |
Köttbullar, stekt potatis |
20 |
Bräckkorv, kokt potatis |
Kall stek, varm sås, kokt pot. Saftsoppa m. skorpor |
Fisklåda, smält smör |
21 |
Stekt ägg, skinka |
Kålsoppa m. kött. Majsenakräm, sylt |
Potatisbullar, lingon |
22 |
- |
Sjömansbiff, rödbetor. Äpplesoppa |
Kokt vienerkorv, smör o. pepparrot, potatis |
23 |
Macaronipudding, smält smör |
Stekt färsk sill, kokt pot. Nyponsoppa |
Små köttbullar, stekt potatis |
24 |
Kokt ägg, sill |
Kalvstek, lingon, kokt pot. Bl. fruktkräm m. gräddmjölk |
Äggstanning, korv, stekt potatis |
25 |
- |
Stekt fläsk, macaroni. Fruktsoppa |
Kokt salt sill m. äggsås, kokt potatis |
26 |
Stekt blodpudding, lingon |
Stekt fisk, kokt potatis. Risgrynsvälling |
Hackbiff med lök, stekt potatis |
27 |
Kokt ägg, ansjovis |
Kalops, rödbetor, kokt potatis. Saftsoppa m. skorpor |
Kroppkakor, lingon |
28 |
Pytt i panna, rödbetor |
Ärter m. fläsk. Plättar m. lingon |
Kalvkotlett, stekt potatis |
Förslag till "Golvbana" |
|
